Propiedades de la semillas de cannabis como alimento
Las semillas de cáñamo tienen muchas propiedades interesantes y son muy beneficiosas para el ser humano. Están clasificadas como fruto seco, de color marrón a gris oscuro con un diámetro de 3 a 4 mm y con un sabor suave entre piñón y nuez.
Las semillas de cáñamo provienen de la planta de la marihuana (cannabis sativa) pero no contiene THC con lo cual no implica ningún efecto psicoactivo.
Son muy aconsejables para cuidar y prevenir las enfermedades cardiovasculares debido a su riqueza en ácidos grasos así como ayudan al buen funcionamiento del sistema inmune.
Contiene un altísimo nivel de proteínas vegetales y todos los aminoácidos esenciales, esto hace destacar su digestión y asimilación muy importante para personas vegetarianas que consumen pocas proteínas.
Son un potente antioxidante, libres de gluten y aportan vitaminas A, C, D, E y del grupo B. Entre los minerales destaca su aporte de Calcio, Fósforo y Hierro.
Este tipo de semillas también contienen un alto porcentaje de fibra ideal para personas con problemas de estreñimiento y contienen 21 aminoácidos (incluidos los 9 aminoácidos esenciales que necesitamos y no producimos por nosotros mismos).
Información nutricional de las semillas de cáñamo (por cada 100 g.)
25 % de Proteína.
35 % de Hidratos de carbono.
35% de Aceite (ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6).
380 Kcal.
Formas de consumir las semillas de cañamo
Se pueden consumir las semillas de las siguientes maneras:
Enteras: añadidas a galletas o panes.
Trituradas: normalmente como condimento a ensaladas, pastas, sopas, etc.
Germinadas: aunque esta forma es poco conocida, ayuda a aumentar más sus propiedades.
Harina: para pizzas, pasteles, galletas, panes, hamburguesas vegetales, etc.
Aceite de cáñamo: ideal para ensaladas, batidos,… debido a su alto contenido en aceites grasos esenciales. El aceite también se puede utilizar para realizar masajes corporales debido a su acción terapéutica.
Fuente: Ecoagricultor